El consumo mundial de vino volvió a descender en 2025 y se redujo 2.7 %, hasta 208 millones de hectolitros, según las estimaciones difundidas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV). La cifra confirma una tendencia de deterioro sostenido: desde 2018, la compra global se ha contraído 14 %, en un contexto atravesado por crisis, cambios en los hábitos de consumo y la presión de costos y precios elevados sobre el poder adquisitivo.
De acuerdo con la OIV, la caída responde a esos nuevos patrones de consumo, pero también al impacto económico acumulado desde la pandemia de covid-19. Tres países han incidido de manera particular en el retroceso: Estados Unidos, Francia y China. En Estados Unidos, el consumo bajó 4.3 %, hasta 31.9 millones de hectolitros; Francia tuvo un descenso de 3.2 % y, en la Unión Europea, que concentra 48 % del consumo mundial, también disminuyó en Italia, Alemania y España.
Pese a que Brasil y Japón están entre los pocos mercados que avanzaron, el balance general sigue marcado por la caída. En América Latina, Argentina sumó su quinto año consecutivo de retroceso, con 7.5 millones de hectolitros (-2.6 %), mientras Brasil alcanzaría 4.4 millones de hectolitros, el mayor volumen de su historia. El informe además advierte que las superficies de viñedo continúan reduciéndose en muchos países, otra señal de un sector que sigue bajo presión y que obliga a mantener la vigilancia sobre sus costos, su demanda y su capacidad de recuperación.