En la inauguración de la 38.ª Exposición Comercial de la Asociación de Hoteles y Turismo de la República Dominicana (Asonahores), la directora general del Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep), Maira Morla, defendió la capacitación del talento humano como respuesta a las exigencias de la industria turística. La intervención oficial tomó como referencia la experiencia de la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá, en Punta Cana, donde más de 600 empleados del grupo Meliá han sido formados desde la puesta en marcha del centro.
Morla explicó que esa preparación abarca áreas como repostería, hotelería, camarería de pisos, bebidas y restaurantes, además de programas de mantenimiento de piscinas, mantenimiento hotelero, electricidad industrial y plomería o fontanería. Agregó que la institución también impulsa iniciativas dirigidas a emprendedores y a personas desempleadas que buscan incorporarse al mercado laboral, un aspecto que vuelve a poner sobre la mesa la necesidad de verificar si la oferta formativa se convierte en oportunidades reales para quienes siguen fuera del empleo.
Durante la feria, el Infotep presentó además demostraciones de gastronomía y repostería con participantes de la Escuela de Gastronomía de Higüey, quienes elaboraron productos como bizcochos, brownies, pastelitos y croquetas. La muestra permitió exhibir capacidades técnicas vinculadas al turismo, en un escenario en el que el discurso de fortalecimiento del sector sigue dejando abierta la demanda de control sobre resultados concretos más allá de la vitrina institucional.